Bantentv.com – Jagung termasuk salah satu makanan penggganti nasi yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Bahkan saat program diet dijalankan, banyak orang ramai-ramai mengonsumsi jagung sebagai pengganti nasi.
Tapi jagung bukan sekedar pengganti nasi, jagung juga memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh.
Di Indonesia sendiri, jagung jadi salah satu sumber karbohidrat utama selain nasi. Mulai dari direbus, dibakar, digoreng, sampai diolah jadi makanan kekinian, semuanya punya cita rasa yang khas.
Tak hanya itu jagung juga bisa dijadikan campuran salad sayur bagi orang dengan program diet. Sebelum mengetahui manfaat kesehatan jagung, kita menilik terlebih dahulu asal usul jagung.
Dilansir dari media nasional, sebenarnya jagung pertama kali berasal dari wilayah Amerika Tengah, khususnya daerah Meksiko bagian selatan. Tanaman ini sudah dibudidayakan oleh masyarakat pribumi sejak sekitar 7.000–10.000 tahun lalu.
Rupanya nenek moyang jagung dikenal dengan nama teosinte, tanaman liar yang bentuknya jauh berbeda dari jagung modern yang kita kenal sekarang.
Kemudian seiring berjalannya waktu, masyarakat kuno mulai melakukan seleksi alami dan budidaya, sehingga jagung berkembang menjadi tanaman pangan dengan biji besar dan rasa yang lebih manis.
Dari Amerika Tengah, jagung kemudian menyebar ke berbagai wilayah di benua Amerika dan menjadi makanan pokok bagi peradaban Maya, Aztec, dan Inca.
Sementara itu di Indonesia, jagung diperkenalkan pada masa kolonial dan langsung berkembang pesat, terutama di daerah yang kondisi tanahnya kurang cocok untuk padi.
Sampai saat ini jagung menjadi salah satu bahan pangan penting di Indonesia, baik sebagai makanan pokok, pakan ternak, maupun bahan baku industri makanan.
Penyebaran jagung di banyak negara dan dibutuhkan oleh banyak orang menunjukkan bahwa jagung punya andil cukup besar bagi ketahanan pangan termasuk di Indonesia. Bahkan pemerintah juga menggalakkan penanaman jagung di berbagai kesempatan.
Tak salah, jagung dengan segudang manfaat bisa dijadikan sebagai makanan pokok sehari-hari.
Baca Juga: Kenapa Polda Banten Pilih Tanam Jagung? Ini Jawaban Kapolda
Manfaat jagung untuk Kesehatan
Sebagai sumber energi alami
Salah satu manfaat jagung yang paling utama adalah sebagai sumber energi karena jagung mengandung karbohidrat kompleks yang dibutuhkan tubuh. Karbohidrat jenis ini dicerna lebih lambat, sehingga energi yang dihasilkan lebih stabil dan tahan lama.
Makanya, jagung cocok banget dikonsumsi sebelum beraktivitas berat atau sebagai menu sarapan.
Untuk kesehatan pencernaan
Jagung memiliki serat alami yang sangat baik untuk sistem pencernaan. Kandungan serat ini dapat membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan usus.
Menjaga Kesehatan mata
Jagung memiliki kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang sangat bermanfaat bagi kesehatan mata. Dua senyawa ini berperan dalam melindungi mata dari paparan cahaya biru dan membantu mencegah penyakit degeneratif seperti katarak dan degenerasi makula.
Menjaga Kesehatan jantung
Kandungan serat, vitamin, dan mineral yang dimiliki jagung juga berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sementara antioksidan membantu melawan radikal bebas yang bisa merusak pembuluh darah.
Mengontrol gula darah
Jagung mmeiliki rasa yang manis, meski begitu jagung memiliki indeks glikemik yang relatif sedang. Artinya, jagung tidak langsung menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat.
Menjaga berat badan
Buat kamu yang sedang menjaga berat badan, jagung bisa jadi pilihan makanan yang cukup aman. Kandungan seratnya membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga bisa mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan.
Kesehatan kulit
Jagung terdapat vitamin C dan antioksidan yang membantu menjaga kesehatan kulit. Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen, yang penting untuk menjaga elastisitas dan kekenyalan kulit.
Dengan seabrek manfata jagung, tak salah bahan pangan ini menjadi salah satu bahan pangan untuk diversifikasi pangan atau penganekaragaman pangan selain nasi. Jagung bisa jadi pilihan untuk Kesehatan tubuh kita.